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Nov 13, 2023

미스터리한 죽음의 밑바닥을 파헤치기 위한 연구

버지니아 해양 과학 연구소의 현장 관리자인 AJ Verderame(오른쪽 상단)가 버지니아 주 케이프 찰스 근처 체서피크 만에서 보트를 타고 꼼꼼하게 굴 수를 세고 있습니다. 그의 동료 연구원

버지니아 해양 과학 연구소의 현장 관리자인 AJ Verderame(오른쪽 상단)가 버지니아 주 케이프 찰스 근처 체서피크 만에서 보트를 타고 꼼꼼하게 굴 수를 세고 있습니다. 그의 동료 연구원은 시계 방향으로 Verderame, Leslie Youtsey, Hannah Brown 및 Hamish Small 출신이었습니다.

수년 동안 체서피크 만에서 멕시코 만까지 양식 굴이 이유 없이 폐사하는 사건이 업계 구성원과 과학계 모두를 당황하게 만들었습니다.

그들이 아는 것: 이매패류는 5월과 7월 초 사이에 죽는 경향이 있습니다. 피해자의 대부분은 시장 규모의 굴이거나 거의 거기에 있습니다. 그리고 이는 빠른 성장과 더 높은 육질을 위해 농부들과 많은 식당들이 인식하든 못하든 선호하는 유형인 3배체 굴을 주로 낭비합니다.

버지니아 해양 과학 연구소(Virginia Institute of Marine Science)의 연구원들은 이 문제가 주의 급성장하는 6천만 달러 규모의 굴 양식 부문에 심각한 혼란을 일으키기 전에 원인을 밝히기 위해 노력하고 있습니다. (메릴랜드 해역에서도 에피소드가 보고되었습니다.) 업계의 답변 요구가 증가함에 따라 국립해양대기청은 새로운 현장 조사 및 실험실 실험을 통해 밝혀진 단서를 조사하기 위해 해당 기관에 300,000달러를 수여했습니다.

버지니아 요크강 어귀 근처의 개울에 본부를 둔 굴 양식장인 Big Island Aquaculture의 사장인 Bruce Vogt는 “우리가 아직 모르는 굴에 관해 많은 것이 있습니다.”라고 말했습니다. 그는 신비한 죽음으로 인해 매년 3배체의 30~40%를 잃는다고 추정했습니다. "우리가 이것을 이해하는 것이 중요합니다."

새로 발표된 미국 농무부 데이터에 따르면, 2013년부터 2018년 사이에 버지니아의 활성 굴 양식장 수는 60개에서 134개로 두 배 이상 늘어났습니다. 업체들은 주에서 만 바닥과 조수 강을 임대하여 굴을 수확할 준비가 될 때까지 굴을 떠 있는 선반에 가두어 놓거나 우리에 넣어서 키우는 것이 일반적입니다.

버지니아 해양 과학 연구소의 현장 관리자인 AJ Verderame는 버지니아 주 케이프 찰스 근처에서 양식 굴 봉지를 가득 채운 플로트 케이지를 끌어올리고 있습니다. VIMS와 함께 Hamish Small도 지켜보고 있습니다.

지지자들은 업계의 이익이 순수한 경제성을 넘어선다고 말합니다. 그들은 이매패류가 만의 수질 저하의 두 가지 주요 원인인 영양분과 미사를 걸러내는 방법을 보여주는 연구를 지적합니다.

이 현상은 2012년에 처음 보고되었습니다. 대부분의 양식장에서는 굴 자원의 약 30%가 폐사했다고 보고했지만, 체사피크 하류 지역의 일부에서는 50~85%의 손실이 발생했습니다.

VIMS 연구를 이끌고 있는 해미시 스몰(Hamish Small)은 이러한 폐사 현상은 굴에서 흔한 일이 아니라고 말했습니다. 바닥에 사는 사람들은 질병, 독성 조류의 번성, 용존 산소의 급격한 감소, 물 속의 염분이 너무 많거나 부족한 등의 모욕으로 인해 다수가 사망하는 것으로 알려져 있습니다.

Small은 “우리와 마찬가지로 그들도 일종의 스트레스에 끊임없이 대처하고 있습니다.”라고 말했습니다.

그러나 2012년부터 시작된 죽음은 달랐다고 그는 설명했다. 재배자는 이를 일반적인 원인과 연결할 수 없습니다. VIMS 연구자들은 2014~15년에 베이의 버지니아 지역에 있는 5개 지역에서 굴 건강에 대한 자체 분석을 수행했을 때 비슷하게 혼란스러워했습니다. 맞는 것이 없습니다.

버지니아 해양 과학 연구소의 실험실 전문가인 Hannah Brown이 굴을 테이블 위에 퍼올리고 있습니다.

체사피크 지역은 혼자가 아닙니다. 멕시코만의 굴 양식장에서 발생한 심각한 손실로 인해 광범위한 연구 노력이 촉발되었지만 이에 대한 답변은 거의 없습니다.

VIMS는 삼중체에 대해 낯선 사람이 아닙니다. 실제로 굴의 존재는 현재 은퇴한 VIMS 연구원 Stan Allen의 작업에서 추적할 수 있습니다. 그는 처음으로 선택적으로 굴을 선택적으로 사육하여 2세트가 아닌 3세트의 염색체(따라서 3배체의 "tri")를 갖도록 했습니다. 혁신으로 인해 이매패류가 불임 상태가 되었고, 이매패류가 토종 굴을 압도할 수 있다는 우려가 누그러졌습니다. 그리고 방정식에서 번식을 제거하면 삼배체는 대부분의 에너지를 성장에 자유롭게 소비하여 껍질 안에 더 많은 고기가 생깁니다.